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さて前回最後に掲載した写真の食べ物は、Artichokeでした。
アザミのつぼみを一枚ずつ、食べられるところだけ歯でしごいて食べるんですが…
味や食感は里芋っぽかったかな。
特に「ここが最高！」とヨシコさんとRossさんがおっしゃった、
最後に残ったartichoke heartはまさに感触も里芋そのもの。
日本でも食べられるらしいのですが、私はこれまで見たことがありません。
Artichoke初体験でした。

（残骸がつみあがっていった図）

ヨシコさんとRossさん

お二人とも本当に親切なご夫婦でした。
飛行機で少ししか眠れなかったというとお昼寝までさせてもらいました…。
一宿一飯の恩義…というわけではないですが、
御礼にスタインウェイのアップライトピアノの前で何曲か弾きました。

ありがとうヨシコさん、Rossさん！
またきます！